Món này hấp dẫn ở vị mềm ngậy của óc heo bên trong, lớp vỏ bên ngoài giòn thơm mà không béo, thoảng vị gừng ấm ấm cay cay vô cùng lạ miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Óc heo 1 Bộ

• Bột chiên tôm 50 Gr

• Gừng ¹/₂ Củ

• Dầu mè một ít (1 thài cafe)

• Muối một ít

• Hạt tiêu một ít

• Đường một ít

• Hạt nêm một ít

• Xí muội một ít (Xốt)

• Hành lá một ít

Cách Thực hiện:

1

Gừng gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, xắt sợi.Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc Óc heo rửa thật sạch, dùng cây tăm nhọn gỡ bỏ màng máu, rửa thật sạch bằng nước muối. 

2

Cho óc heo vào bát, ướp với gia vị, dầu mè, gừng và hành để loại bỏ mùi tanh.

3

Đặt bát óc heo vào nồi, đổ nước cao khoảng 2cm trong nồi. 

4

Hấp cách thủy óc heo khoảng 20 phút cho chín.

5

tắt lửa, lấy ra để nguội, cắt thành từng miếng vừa ăn.

6

Pha bột chiên tôm với nước.

7

Nhúng óc heo vào rồi lăn qua bột chiên xù.

8

Bắc chảo dầu nóng, cho óc heo vào chiên vàng.

9

Vớt ra rổ để ráo.

10

Món này dùng với tương xí muội quá ngon.

11

Mong các bạn thành công và có bữa tối thật vui bên gia đình!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)